En el mundo del café de especialidad, cada taza cuenta una historia, y The Coffee Legacy no es la excepción. Nuestro viaje comenzó mucho antes de abrir nuestras puertas en 2010, con una simple pero profunda inquietud: ¿cómo crear la “taza perfecta”? En 2007, la búsqueda nos llevó a ANTIQUA, en donde nació la obsesión por descubrir las características que definirían el café ideal —el tamaño, la resistencia térmica, el grosor, y el diseño de la taza—. Estos elementos, aunque sutiles, serían la base de nuestra visión: llevar el sabor único y la experiencia del café de especialidad a cada persona que entre en nuestras cafeterías.
El Legado de una Pasión
The Coffee Legacy se fundó bajo la creencia de que una taza de café puede ser una experiencia completa, llena de matices y significados. Nuestra misión es compartir esta pasión a través de un café de alta calidad y recién tostado, procurando siempre que cada taza cuente la historia de su origen. Para nosotros, el café no es solo una bebida; es el resultado de la dedicación de productores de origen único, quienes, con su experiencia y esfuerzo, dan vida al sabor auténtico y característico de The Coffee Legacy.
Conectar a nuestros clientes con los productores de café es una de nuestras prioridades. Nos aseguramos de trabajar con fincas que comparten nuestros valores de autenticidad y compromiso. Este enfoque no solo nos permite ofrecer un producto excepcional, sino también contribuir al desarrollo y bienestar de las comunidades cafetaleras que nos proveen el café. Nuestro legado busca honrar tanto a los amantes del café como a quienes lo producen, creando una cadena de valor que trasciende cada taza.
Hacia el Futuro
Nuestro objetivo a largo plazo es claro: posicionarnos como líderes en la industria del café de especialidad en México, reconocidos por la autenticidad y calidad de nuestros productos, así como por nuestro respeto y colaboración con los productores. Buscamos no solo entregar un excelente café, sino también educar e inspirar a quienes nos visitan, acercándolos al mundo del café y ayudándolos a valorar cada aspecto de su preparación y origen.
¿Listo para probar una taza de historia y pasión? Ven a The Coffee Legacy y vive la experiencia de una tradición auténtica en cada sorbo. ¡Te esperamos!
